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tui viverde hotel sa bassa rotja kräutergarten

VRENiTOURS – ¡SALUD!

oans, zwoa, gsuffa! aber nicht irgendwas, sonden meinen eigens hergestellten anislikör. der so genannte herbes de mallorca ist ein typische malloquinischer likör – oder auch der spanische jägermeister. im hauseigenen kräutergarten der viverde finca sa bassa rotja geht es los mit meiner hochprozentigen mission…

die tui viverde urlaubs-philosophie widmet sich ganz der natur. so werden auch verschiedene workshops angeboten, die dieses konzept verfolgen. als großer pflanzenfan entwickle ich ja momentan meinen grünen daumen und lasse keine gelegenheit aus, um mich hier weiterzubilden. da kommt die kräuter-session wie gerufen.

wundervoll, sich durch einen garten voll frischer aromen zu riechen. ich sammle fenchel, rosmarin, lavendel, melisse und minze. dann pflücke ich noch eine zitrone mit blatt und wiederhole dasselbe nochmal beim orangenbaum. die blätter benötigen wir ebenfalls für den vollen geschmack. zum schluss hole ich noch eine kleine cumquat (und stecke drei sofort in den mund).

mit den zutaten bewaffnet, begebe ich mich in den schattigen hinterhof. am tisch wird alles geschickt mit der schere klein geschnibbelt. als deko schiebe ich noch einige orangenblätter, schmal geschnittene orangenscheiben und fenchel durch den schmalen flaschenhals. zwei bis drei kaffeebohnen runden das ganze ab.

jetzt geht es ans eingemachte! zum auffüllen kann ich zwischen einem trockenen und einem süßen anislikör wählen. ich wähle den trockenen (der süße ist viel zu dickflüssig für meinen geschmack!) – und bin nach dem probieren glaube ich schon betrunken… den kleinen trichter treffe ich dennoch. korken drauf und fertig ist mein herbes de mallorca!

einziger wermutstropfen: das fläschen muss nun drei monate stehen, bis sich das volle aroma entfaltet hat. so lange sitze ich nun auf dem trockenen… ganz im gegensatz zu den inselbewohnern. im jahr werden auf mallorca weit über eine million liter herbes de mallorca abgefüllt (nach angaben der verwaltung).

hicks!

 

Vreni ist Maître d'Internet, Sinnfluencer und trägt ihr Herz auf der Zunge. Seit fast einem Jahrzehnt bloggt sie sich durchs WWW und widmet sich mit Herzblut auch kritischen Themen in ihrer Branche.